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LA CANASTA DE CRÓNICA (CARRÉ DE CERDO A LA MOSTAZA) 19.02.14

noviembre 16, 2020



Conducción: Lucrecia
Frecuencia: Lunes a Viernes después de las 09:00 AM (Buenos Aires), por la pantalla de Crónica TV, señal líder en primicias.

Facebook: www.facebook.com/lacanastatv
Twitter: @lacanastatv
Youtube: www.youtube.com/lacanastadecronica

Carre de cerdo 1
Mostaza común 200 g
Azucar negra 1 T
Cerveza 1 Lt

Procedimiento:
1) Salpimentar el cerdo y sellarlo.
2) Untar con la mostaza y cubrir con el azúcar negro.
3) Llevar al horno en una fuente de horno profunda con la cerveza, tapar con papel aluminio. Cocinar por 40 minutos aproximadamente.
Milhojas de papa y batata

Batata ½ kilo
Papa ½ kilo
Salsa blanca 300 g
Queso rallado 2 cdas
Crema 200 g

Pelar la papa y la batata. Cortar en rodajas.
Mezclar la bechamel y la crema, agregar el queso rallado, sal y pimienta.
Intercalar las verduras y poner entre capa y capa la mezcla de crema y salsa bechamel. Salar en cada una de las capas y poner pimienta y nuez moscada alternando en cada capa.
Cocinar en horno medio tirando a bajo por 35 minutos aproximadamente.

Video publicado original